青海新聞網(wǎng)訊 隨著生活和工作節(jié)奏的加快，在外就餐已經(jīng)成為大多數(shù)人基本的選擇。天天在外吃飯，可餐館里的餐具保潔與消毒等衛(wèi)生安全問題總是令人擔(dān)憂。據(jù)記者今日在西寧市城西區(qū)冷湖路某連鎖餐廳就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)，餐廳的消毒筷子存在嚴(yán)重衛(wèi)生問題。從筷子消毒機(jī)里取出的筷子，用餐巾紙擦拭后發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)都不干凈，擦過的紙上全是污垢，顯然這家餐廳的所謂消毒筷子機(jī)難保衛(wèi)生安全�？曜酉�毒機(jī)里的筷子真的是消過毒的嗎？消費(fèi)者真的可以放心使用嗎？為此，記者對(duì)西寧巿部分餐館進(jìn)行了調(diào)查。

    晚飯時(shí)分,記者在城東區(qū)八一路一家退骨肉餐館看到，吃飯的人絡(luò)繹不絕，基本上滿座。在餐廳取飯?zhí)巸蛇厰[著兩臺(tái)不銹鋼筷子消毒機(jī)，就餐的人們很自覺地從筷子消毒機(jī)里抽取筷子。在等飯的空當(dāng)，記者詢問餐館服務(wù)員：“消毒機(jī)里的筷子確定是已消過毒的嗎？”服務(wù)員沉默了片刻后馬上肯定地回答：“當(dāng)然是消過毒的啊。”記者以再拿一雙筷子為由，走到筷子消毒機(jī)前仔細(xì)觀察后發(fā)現(xiàn)，這家餐廳的兩臺(tái)筷子消毒機(jī)均未連接電源，消毒機(jī)上的開啟按鈕均未開啟，可見這家餐廳的所謂筷子消毒機(jī)只是個(gè)擺設(shè)而已。記者在吃完飯準(zhǔn)備結(jié)賬走人時(shí)卻又意外地發(fā)現(xiàn)，在靠近餐廳廚房門口的一張桌子上，一名服務(wù)員正用抺布擦拭著似乎剛水洗過的筷子和勺子，擦完的筷子和勺子被扔在旁邊的鐵框子里，隨后又將簡(jiǎn)單擦過的筷子整齊地放進(jìn)了一臺(tái)沒有連接電源的筷子消毒機(jī)里。

    接連幾日，記者又走訪了十幾家餐館，發(fā)現(xiàn)每家餐館的情況都大同小異，筷子消毒機(jī)基本上都擺在餐廳的取飯口等顯眼位置。記者通過觀察發(fā)現(xiàn)，有些餐館的消毒機(jī)插上了電源，但并未開啟消毒機(jī)上的“消毒”按鈕；有些餐館的消毒機(jī)直接沒有連接電源，確實(shí)就是名副其實(shí)的擺設(shè)。在城中區(qū)莫家街某面館里，記者采訪到幾位就餐的學(xué)生，他們紛紛反映，餐館里的消毒筷并不干凈，“總覺得這些筷子沒有消毒干凈，每次出來吃飯我們總是先用茶水把筷子沖洗干凈再用。”在城東區(qū)某小炒餐館里就餐的趙女士也說：“每次出來吃飯時(shí)，總要把從筷子消毒機(jī)里拿出來的筷子反反復(fù)復(fù)擦干凈后才敢使用，偶爾也會(huì)發(fā)現(xiàn)筷子特別不干凈。”記者隨朋友在西門水井巷一家麻辣燙館就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)，這家餐館的筷子消毒機(jī)放在餐館一角落的一凳子上，沒有任何電源連接，顧客們只要細(xì)心點(diǎn)都會(huì)發(fā)現(xiàn)它不過只是個(gè)筷子儲(chǔ)物盒而已。

調(diào)查：筷子消毒機(jī)的實(shí)質(zhì)功能

    據(jù)記者走訪調(diào)查和查閱相關(guān)資料了解到，目前所有的專用于筷子消毒的筷子消毒機(jī)作用原理都是利用高壓電路和放電設(shè)施將空氣中的氧氣電離，從而合成臭氧分子，臭氧分子有很強(qiáng)的氧化能力，可以在瞬間殺死病毒、細(xì)菌、支原體、衣原體，起到消毒作用。目前市面上的筷子消毒機(jī)分為兩種：一種是機(jī)械的筷子消毒機(jī)，一種是微電腦全自動(dòng)的筷子消毒機(jī)。所謂機(jī)械式筷子消毒機(jī)，就是指消毒時(shí)間沒有辦法調(diào)整，由裝機(jī)的程序決定，一般是固定消毒時(shí)間；消毒過程無從掌握；出筷子過程需要人工輔助，在一次出筷子工作結(jié)束后，當(dāng)顧客拿走所有的筷子后，需要輕輕按壓一下機(jī)箱底下或側(cè)面的出筷鍵，否則消毒機(jī)不會(huì)推出筷子，而且筷子用完后不會(huì)啟動(dòng)報(bào)警裝置。自動(dòng)式筷子消毒機(jī)也叫微電腦筷子消毒機(jī)，因?yàn)樵谠O(shè)計(jì)上采用了人機(jī)對(duì)話模式，所以消毒時(shí)間可以人為調(diào)整，消毒過程可以通過LED顯示，直觀性強(qiáng)，出筷子過程無需人工輔助，均實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，即自筷子放入消毒箱，接通電源，設(shè)定消毒時(shí)間后直到所有的筷子用完機(jī)器自動(dòng)報(bào)警，全程無需人工輔助，實(shí)現(xiàn)真正的自動(dòng)化。兩種機(jī)型最顯著的區(qū)別是有沒有LED顯示屏。記者發(fā)現(xiàn)，目前西寧市大部分餐館使用的都是機(jī)械式筷子消毒機(jī)。

揭秘：為了省電怕麻煩

    對(duì)于為什么大部分餐館的筷子消毒機(jī)成了擺設(shè)等問題，一位不愿透露姓名的餐館老板坦言：“買筷子消毒機(jī)的主要目的就是為了應(yīng)付衛(wèi)生執(zhí)法大隊(duì)檢查。購(gòu)置一臺(tái)筷子消毒機(jī)少則幾百元多則幾千元，還得耗電費(fèi)。”絕大多數(shù)不使用消毒筷子機(jī)的理由是：省電，節(jié)約成本，還有一些餐館是怕麻煩。因?yàn)橄�毒機(jī)每消毒一次花的時(shí)間是20分鐘，機(jī)子長(zhǎng)期都要保持通電，這樣才起到消毒的效果。在用餐高峰時(shí)顧客很多，筷子消毒機(jī)徹底消毒要等很長(zhǎng)時(shí)間，因此消毒機(jī)便成為變相的筷子箱了。采訪中，記者同時(shí)發(fā)現(xiàn)很多餐館雖然用上了筷子消毒機(jī)，但是感覺筷子依然很臟。對(duì)此，某餐館老板表示：“筷子消毒機(jī)不具備清洗功能，筷子必須洗干凈，然后要晾干或者擦干放進(jìn)去才能消毒，而且消毒機(jī)還要一直保持通電才能起到消毒作用。”

警示：可向監(jiān)督部門投訴

    衛(wèi)生部門表示，辨別餐具是否消毒干凈，要看是否有黏手感覺，表面是否有油垢殘留或潮濕感，有異味的餐具請(qǐng)勿使用�？曜酉�毒機(jī)里消過毒的筷子應(yīng)該是干燥的，表面還有一定的溫?zé)岣小?/p>